#OtraRonda fue la iniciativa de Gancia creada para acompañar y brindar apoyo a los bares y bartenders independientes durante uno de los momentos más difíciles de la industria: la pandemia.
Con los locales cerrados y la actividad completamente frenada, Gancia desarrolló una plataforma solidaria (otraronda.com.ar) donde los consumidores podían colaborar comprando “tragos a futuro”, una forma simbólica y concreta de ayudar a que los bares pudieran sostenerse hasta su reapertura. Esta acción no solo generó ingresos en un momento crítico, sino que también fortaleció el vínculo entre el público y sus bares de confianza, promoviendo una comunidad empática y comprometida.
En este contexto, los reconocidos bartenders Matías Bernaola, Inés de los Santos, Gabriela Nieva, Ludovico Di Biaggi, Sabrina Traverso y Pablo Pignatta nos abrieron las puertas de sus casas y sus espacios de trabajo. Nos compartieron relatos íntimos sobre cómo transitaron el aislamiento, los desafíos económicos y emocionales que enfrentaron, y la resiliencia con la que mantuvieron viva su pasión por la coctelería.
A través de entrevistas personales y registros audiovisuales, documentamos sus testimonios y miradas sobre la transformación del rubro, sus aprendizajes durante el parate forzado, y sus esperanzas frente al tan esperado regreso a la barra. El resultado fue una pieza humana, honesta y esperanzadora, que buscó visibilizar no solo las dificultades, sino también el espíritu de colaboración que nació en tiempos de crisis.